Junmai Koji 陳年清酒 2005
世界首創，日本首創，100% 米曲釀造的正宗清酒。
特點和細節
- 福島縣
- Homare酒造
- 原料米：五百萬石、花吹雪
- 酒精含量：17%
釀造方法與日本酒相同，只是僅使用大米曲子釀造，但其味道讓人聯想到來自世界各地的貴腐酒，在優雅的甜味和清爽的酸味之間創造出完美的平衡。 。
經過3年以上的陳釀，增添了獨特的香氣、美麗的琥珀色和濃郁的口感，襯托出陳年清酒的魅力。
2005年釀造的陳年酒。
顏色比照片深，因為它從準備到現在已經老化了。請注意。
Homare酒造
1918 年，從大米批發商那裡經營味噌和曲子製造業務的唐橋幸作接管了釀酒廠，並在現在的北方市厚生鹿野町創立了鹿野酒造株式會社。
後來，為擴大業務，公司遷至現址喜多方市松山町，並將公司名稱變更為唐橋酒造株式會社，Homare Sake Brewery Co., Ltd.，成為領先的清酒釀造廠之一通過穩定的質量和不斷的技術改進，在東北地區成長起來。
代表品牌“Aizu Homare”冠以“Aizu”之名，是為了讓會津清酒的名聲傳遍全國。
當時，清酒品牌很少使用平假名。
“Aizu Homare”的字體由出生於長野縣的現代書法家天雷飛代書寫。