純米麹長期熟成酒2005_Junmai Koji Long-Aged Sake 2005
世界初、日本初の正真正銘、米麹100%で仕込まれたお酒です。
特徴＆詳細
- 福島県
- ほまれ酒造
- 原料米：五百万石・華吹雪
- アルコール度数：17％
造り方は米麹のみで仕込まれているという点以外は日本酒と変わりませんが、その味わいは世界貴腐ワインを思わせるような気品ある甘さと爽やかな酸味が絶妙なバランスを醸しだしています。
3年以上の熟成を重ねることで、熟成酒独特の香り、美しい琥珀色、そして味わいに濃厚さが加わり、熟成酒の魅力を余すことなく引き出しています。
2005年に仕込まれた、長期熟成酒となります。
仕込み時より熟成を重ねておりますので、写真よりも濃いお色となっております。あらかじめご了承ください。
ほまれ酒造
米問屋から、味噌、麹製造業を営んでいた唐橋幸作が１９１８年（大正７年）に酒蔵を譲り受け現在の喜多方市熱塩加納町に加納酒造株式会社を創業しました。
その後、事業拡張の為、現在の地である喜多方市松山町に移り社名を合資会社唐橋酒造場、ほまれ酒造株式会社と純に改め、安定した品質と絶え間ない技術向上によって東北有数の酒蔵へと成長しました。
代表銘柄「会津ほまれ」は全国へ会津清酒の名を知らしめるべく「会津」の名を冠し、読みやすく覚えやすく、親しみやすいことからひらがなで「ほまれ」と命名。
当時において清酒の銘柄でひらがなを使うのは非常に珍しいことでした。
「会津ほまれ」の書体は、長野県生まれの近代書家・比田井天来氏の揮毫によるものです。